Вес, кг
Количество
Сумма, руб
4 606
«Добывается» из задней части туши, расположенной вдоль позвоночника и благодаря своему внушительному размеру является весьма привлекательным с точки зрения соотношения цена-качество. Мясо из этого отруба получаются весьма солидными по размеру, красивым по форме, сочным, нежным и ароматным.
Идеальная толщина куска мяса для приготовления стейка составляет около 2 см. Рекомендуемая степень прожарки – MEDIUM.
Энергетическая ценность на 100 г:96 ккал/402 кДж
Пищевая ценность на 100г : жир 2,5 г, белок 18,4 г.
Влажное вызревание в течение 21 дня при t +2 С.
- Состав: говядина