Вес, кг
Количество
Сумма, руб
741
Часть желудка, состоящая из гладких мышечных волокон. Имеет довольно характерный вкус и запах. Однако гурманов не смущает трудоемкий процесс обработки, ведь хорошо приготовленный рубец – настоящий деликатес.
Перед употреблением необходимо тщательно очищать и бланшировать. До полной готовности и мягкости рубец нужно варить 5–6 часов.
Энергетическая ценность на 100 г:97 ккал/404 кДж
Пищевая ценность на 100г : жир 4,2 г, белок 14,4 г.
- Состав: говядина