Долго молчали, экспериментировали, пробовали, ошибались и снова пробовали – и вот, наконец, готовы сказать вслух: в ассортименте фермы «Горчичная Поляна» появился сыр.
Казалось бы, зачем мясной ферме сыр? Ответ прост: мы всегда стремились к главному – чтобы на вашем столе были только честные продукты, сделанные с любовью и уважением к традициям. И если уж мы взялись за сыр, то подошли к этому делу с той же серьёзностью, с какой подходим к выращиванию и приготовлению нашей говядины.
Четыре направления – четыре характера
Мы не хотели делать «всего понемногу». Вместо этого мы сосредоточились на четырёх ключевых направлениях, каждое из которых раскрывает свою грань вкуса.
1. Твёрдые и полутвёрдые сыры – выбор знатоков
Это сыры с характером, которые требуют выдержки, терпения и правильных условий хранения. Наши твёрдые сыры отличаются плотной структурой, насыщенным вкусом и лёгким ореховым послевкусием. Они отлично подходят для сырной тарелки, для пасты, для запекания – и просто для того, чтобы наслаждаться ими в тишине с бокалом хорошего вина.
2. Сыры с белой плесенью – нежность в чистом виде
Это наши любимцы. Под бархатистой белой корочкой скрывается невероятно кремовая сердцевина. Сыр буквально тает во рту, оставляя после себя деликатный грибной оттенок и сливочное послевкусие. Это идеальный выбор для тех, кто ценит утончённость и мягкость.
3. Сыры с голубой плесенью – смелость и характер
Знаем, что голубые сыры часто пугают людей. Но наши сыры с голубой плесенью созданы, чтобы разрушать стереотипы. В них нет резкой горечи, которая так часто отпугивает. Вместо этого – пикантность, глубина и благородная острота. Это выбор для тех, кто не боится экспериментов и ценит насыщенные вкусы.
4. Мягкие сыры – свежесть и лёгкость
Это сыры, которые не нужно ждать. Они молоды, свежи и полны жизни. Мы делаем их с добавлением ароматных трав и специй, а некоторые – выдерживаем в оливковом масле. Это идеальная закуска, которая не требует никаких дополнений. Намазал на хлеб – и наслаждайся.
Наши гарантии
Мы прекрасно понимаем, что сейчас рынок переполнен продуктами, которые называют «фермерскими», но таковыми не являются. Поэтому хотим заявить официально!
Вся наша сырная продукция производится исключительно из свежего молока. В составе нет ничего лишнего – только молоко, закваска, соль и специи (в некоторых видах). Никаких сухих смесей, концентратов, улучшителей вкуса и консервантов.
Именно поэтому каждый наш крафтовые сыр может быть маркирован как «Натуральный фермерский продукт». И мы гордимся этим статусом. Уже сегодня вы можете заказать наши сыры – и убедиться, что «Горчичная Поляна» умеет радовать не только мясом.
