Известный блогер, 10 лет работающий в сфере эко-фермерства и 25 лет изучающий здоровое питание, Ardul Saldiyar посетил ферму «Горчичная Поляна» с двухдневным визитом. Цель – лично оценить соответствие принципов хозяйства заявленным экологическим стандартам.
«Ферма полностью оправдала свою репутацию, – заявил Saldiyar. – Это уникальный пример гармонии с природой».
Ключевой принцип «Горчичной Поляны» – абсолютная свобода галловейского скота. Несколько сотен голов круглогодично живут на 1200 гектарах без коровников, питаясь только травой и сеном. Зимний отёл проходит прямо на снегу, что свидетельствует о крепком здоровье животных.
Особое внимание блогер уделил доказательной экологичности. Ферма проводит нестандартные исследования, включая анализ шерсти коров на тяжёлые металлы, подтверждая чистоту мяса на научном уровне.
«Здесь создаётся замкнутая экосистема, где скот способствует восстановлению почвы и возвращению дикой природы», – отметил эксперт.
Saldiyar также проверил соответствие производства стандартам халяль и подтвердил их соблюдение. По его словам, «Горчичная Поляна» – это не просто бизнес, а философия ответственного фермерства, результат которой – по-настоящему чистая и полезная продукция.