Толстый
край

Вес, кг
Количество
Сумма, руб
2 105
Добавить В Корзину

Толстым краем называют сортовой отруб туши, который содержит 4-5 рёбер. Это сравнительно мягкое мясо с тонкими волокнами и жировыми прослойками. Можно приготовить стейк или ростбиф. Нежный жирок придает готовому блюду сочность и мягкость.

Влажное вызреваниев течение 21 дня при t+2C.
Идеальная толщина куска мяса для приготовления стейка составляет около 2 см. Рекомендуемая степень прожарки – MEDIUM.


  • Состав: говядина