Вес, кг
Количество
Сумма, руб
2 905
Отруб добывается в области таза туши. Мясо универсальное благодаря своей нежности, сочности, мягкости, отличному вкусу и простоте приготовления.
Можно запечь мясо большим куском с ароматными приправами, а можно сделать котлеты, гуляш или даже отбивные.
Перед тем, как замариновать мясо, нашпигуйте его чесноком. Затем обмажьте горчицей, посолите и поставьте в холодильник как минимум на три часа.
Влажное вызревание в течение 14 суток при t+2C.
Энергетическая ценность на 100 г:96 ккал/402 кДж
Пищевая ценность на 100г : жир 2,5 г, белок 18,4 г.
- Состав: говядина